雑煮、にしめも、ちょっと食べ飽きた感じなので、今日の夕食はラーメンにしてみた。品達にある「なんつッ亭」。普段は、行列ができているけど、さすがに正月、すんなりと入れた。
のりと煮玉子をトッピングしたラーメン。これじゃ、どんな感じなのかわからない。
すこし食べたのがこれ。ネギともやしがたくさん。
こっちは、ねぎチャーシュー
どんぶりのフチが黒ずんでいるのは、特性黒マー油というのだそうだ。
店の能書きによると、
「豚の頭、ゲンコツトリガラを不純物を取り除いたピュアな水で丸一日煮込んだコクのあるトンコツスープに二種類の粉をブレンドして作ったオリジナルの麺。それに秘伝の真っ黒な、マー油を浮かべる事によって香ばしさをプラス。
一度食べたら忘れる事の出来ないガツンとくる味わい。」
みせののれんにあるように、ハマってる人はハマってるんでしょう。結構、あっさり系で鶏も感じる豚骨系。見た目ほど、味は濃厚ではない。香ばしいことは確か。チャーシューも旨かった。
